化工产品香蕉水（又称天那水、梨油，化学式为CH3CH(CH3)CH2CH2OOCCH3）是由多种有机溶剂配制而成的无色透明易挥发的液体，微溶于水，能溶于各种有机溶剂，并且易燃。它的主要用途和功能包括：
清洁作用：香蕉水具有很强的清洁能力，可以用于清洗各种表面，如玻璃、陶瓷、塑料等，还可以除机器和设备中的油渍和污垢。
稀释作用：它可以作为稀释剂，用于降低油漆、涂料、粘合剂等液体的黏稠度，使其更易于使用。
提取香料：香蕉水具有强渗透力，能够用于提取植物细胞内部的香料，如精油、香草等。
除污渍：它可以除各种污渍，如墨水、油漆、油渍等，使用方法是将香蕉水涂抹在污渍上，然后用布擦拭。
制作涂料：香蕉水在涂料制作过程中有重要作用，可以使涂料更加光滑、均匀，提高涂料的附着力，并控制其干燥速度。
另外，香蕉水还是制造喷漆溶剂和稀释剂的主要成分之一，在许多化工产品、涂料、黏合剂的生产过程中也常作为溶剂使用。